Una receta ideal para acompañar… todo. Hervir papas con cáscara hasta que estén apenas cocidas y bien firmes. Pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Agregarles sal y pimienta y colocarlas en una sartén con cantidad necesaria de manteca e igual cantidad de aceite. Cuando la sartén esté caliente incorporar las papas y dejarlas dorar […]
Masa: unir a mano o en procesadora 100g de azúcar, 200g de manteca y 300g de harina común con 2 cucharadas de agua o leche hasta que se forme un bollo y forrar una tartera desmontable. Relleno: en una olla a fuego muy bajo, preparar una crema con 3 tazas de leche, 2 yemas, unas
Mezclar 150g de manteca a temperatura natural con 1 taza colmada de azúcar negra , agregar batiendo 2 huevos, ½ taza de leche y 1 ¾ taza de harina leudante o harina común con 3 cucharadas de polvo leudante, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de clavo de olor molido y 50g de pasas sin
DERRETIR 150g de manteca junto con 1 tableta de chocolate de 150g, a bañomaría o en microondas y enfriar. Batir 4 huevos enteros con 300g de azúcar, agregar el chocolate con la manteca, gotas de extracto de vainilla, siempre batiendo y al final, de a poco y sin batir 120g de harina tamizada con 20g
Diluir 25g de levadura seca o 50g de fresca en un vaso de agua tibia con una cucharada de azúcar y otra de harina. Batir con tenedor, tapar con film y dejar esponjar hasta que duplique. Colocar casi 1k de harina con 2 cucharadas de sal en un bol grande, agregar la levadura y la
Pan árabe con variaciones Leer más »